焦げ付き防止のピザパンと他の種類のベーキングフライパンの違いは何ですか？

1。材料と表面処理 焦げ付き防止のピザパン
焦げ付き防止ピザのフライパン：主にアルミニウム合金または炭素鋼基板で作られており、PTFE、セラミックコーティング、または表面に陽極酸化されたアルミニウムフィルムを備えています。この設計は、均一な熱伝導を保証するだけでなく、スティック防止効果を達成し、グリースの使用を減らします。焦げ付き防止コーティングは、高温スプレープロセスを通じて低い摩擦係数を実現します。
普通のベーキングフライパン：通常、純粋なアルミニウム、ステンレス鋼、または亜鉛メッキ鋼で作られており、表面に特別なコーティングがなく、グリースやベーキングペーパーに依存して粘着剤に依存しています。通常のアルミニウムのベーキングフライパンは、切断マークを離れる傾向があり、長期使用後に酸化する傾向があります。伝統的なベーキングパンは、表面の滑らかさを改善するために物理的な研磨に依存しており、スティック防止効果は弱いです。

2。機能と設計
焦げ付き防止のピザパンは、特に初心者や低オイルの健康的なベーキングに適した食物を簡単に断りやすくするためにコーティングまたは陽極酸化を使用します。普通のベーキングフライパンは、粉末またはグリース紙に依存しています。これは面倒で失敗しやすいです。
焦げ付き防止のピザパンのアルミニウム合金材料は、熱伝導率が高く（約160 w/m・k）、均一なコーティングは局所的な過熱を減らします。通常のアルミニウムパンは熱を迅速に発生させますが、酸化しやすいですが、炭素鋼のフライパンは熱をわずかに遅くしますが、強い熱貯蔵を行い、長期のベーキングに適しています。正方形のベーキングパンは、四隅に大きな熱勾配があるため、アメリカの厚底のピザを作るのに適しています。

3。メンテナンスと生活
焦げ付き防止のコーティングは、金属製のツールに掻くことを避ける必要があります。温水と柔らかい布で拭くことをお勧めします。陽極酸化されたアルミニウムパンは耐摩耗性が高く、軽度の洗剤に耐えることができます。
通常のアルミニウムのパンは傷を起こしやすく、酸化後に定期的に研磨する必要があります。錆を防ぐために炭素鋼のパンを乾燥させる必要があり、メンテナンスコストは比較的高くなります。