キッチン調理器具セットメンテナンス：ポットとフライパンをより長く保つ方法

高品質 キッチン調理器具 セットは、料理体験を大幅に向上させ、より良いテイスティング料理を生み出すことができるため、どんな家庭料でも貴重な投資です。ただし、適切なメンテナンスがなければ、最高の鍋やフライパンでさえ機能性を失い、見苦しい汚れを発達させるか、時間の経過とともに固執する傾向があります。調理器具の世話をするために時間をかけることで、その寿命を延ばすだけでなく、最高のパフォーマンスを保ち、すべての料理セッションを簡単にします。

さまざまな種類の調理器具を正しく掃除する方法は？

クリーニングは調理器具を維持するための最初のステップであり、この方法は材料によって異なります。非スティックパン、手 - 柔らかいスポンジとマイルドな食器用石鹸で洗うことは必須です。スチール製のウールや研磨クリーナーは絶対に使用しないでください。非スティックコーティングを傷つけ、その有効性を台無しにすることができます。ステンレス鋼調理器具の場合、もう少し力を使用できます。焦げた場合は、食品に鍋に水を満たし、重曹を大さじ1杯加え、数分間煮ます。これにより、残留物が緩くなり、拭き取りやすくなります。鋳造 - 鉄の鍋は特別な注意を必要とします - 石鹸を完全に使用してください。代わりに、お湯と硬いブラシでそれらをこすり、錆を防ぐためにそれらをすぐに乾かします。

鍋やフライパンを保管する最良の方法は何ですか？

適切な保管は、調理器具を良好な状態に保つことに関して、クリーニングと同じくらい重要です。保護せずにそれらを積み重ねると、特に非スティックとエナメル質のコーティングされた表面で、傷につながる可能性があります。これを避けるために、積み重ねるときに各ピースの間にペーパータオルまたは柔らかい布を置きます。スペースがある場合は、調理器具を吊るすことは優れたオプションです。ポットラックやフックを使用すると、触れたり破損したりするのを防ぐだけでなく、簡単にアクセスできます。また、保管場所が乾燥していることを確認してください。湿気は鋳物に錆を引き起こす可能性があります - 鉄やその他の金属調理器具なので、シンクや湿った角に保管しないでください。

調味料の調理器具の秘密を知っていますか？

調味料は、鋳鉄製と炭素 - 鋼製の調理器具にとって重要なステップです。自然な非スティック層を作成し、錆から金属を保護します。キャストを味付けするために - アイアンパンは、お湯とブラシで徹底的に掃除することから始めます。完全に乾燥させてから、ハンドルを含む表面全体に油（植物油や亜麻仁油など）を塗ります。鍋を375°F（190°C）に予熱したオーブンに入れ、1時間焼かせます。オーブンをオフにし、鍋を中に入れて冷まします。より良い調味料層のために、このプロセスを数回繰り返します。炭素 - 鋼調理器具の場合、調味料プロセスは似ていますが、特に頻繁に使用する場合は、より頻繁に行う必要がある場合があります。

調理器具の寿命を短縮する一般的な間違いは何ですか？

最大の間違いの1つは、高熱を不必要に使用することです。特に、非スティックパンは、高熱を処理できません。コーティングが壊れて有害な煙を放出する可能性があります。それらと一緒に調理するとき、中火または弱火に固執します。もう1つの間違いは、非スティック調理器具で金属調理器具を使用することです。金属はコーティングを傷つけることができ、時間の経過とともに効果が低下します。代わりに、木製、シリコン、またはプラスチック製の調理器具を選択してください。また、調理器具をあまりにも長く食べ物と一緒に座らせないでください。トマトのような酸性食品は金属と反応し、変色を引き起こし、食物の味に影響を与えます。これを避けるために料理が終わったらすぐに鍋と鍋をきれいにしてください。

これらのメンテナンスのヒントに従うことで、一般的な間違いを避けることで、キッチンの調理器具を長年にわたって優れた状態に保ち、準備するすべての食事が成功することを確認できます。