焦げ付き防止のポットセットのメンテナンスガイド：サービス寿命を延長するための実用的なヒント

1。使用後の即時治療プロセス

洗浄中の温度管理

料理後、 ポットセット 突然の冷却と加熱によるコーティングの亀裂を避けるために、クリーニングの前に60℃未満まで自然に冷却することを許可する必要があります（実験では、温度差が200℃を超えるとコーティング破損速度が300％増加することが示されます）。特別な状況で迅速な冷却が必要な場合は、冷水で直接すすぎるのではなく、温水を使用して徐々に冷却することをお勧めします。

残基の除去

通常の食物の残留物の場合：シリコンヘパチュラで大きな残留片をそっとこすった後、45の温水ニュートラル洗剤とマイクロファイバー布で拭きます（粗い布はコーティング摩耗を加速します）。

頑固な喫煙処理：白酢と水溶液（1：3比）を使用して沸騰させ、冷却後に簡単に拭きます。これは、物理的なスクレイピングよりも3倍以上安全です。

2。科学的洗浄方法

ツールの選択

ポットを掃除するときは、スチールウールや金属ブラシなどのハードツールを使用しないでください。スポンジ（緑の柔らかい側）または竹の繊維洗浄布を使用することをお勧めします。深い洗浄のために、浸漬は食品グレードのクエン酸溶液で行うことができます。これは、強力なアルカリクリーナーよりもタンパク質染色により大幅に優れた分解効果をもたらします。

消毒および抗菌溶液

75％の医療アルコールコットンパッドでハンドルとポットのエッジを定期的に拭くと、大腸菌の成長を99％減らすことができます（特にセットにゴム部品がある製品の場合）。化学洗浄剤よりも安全な長期貯蔵の前に、沸騰水蒸気で3分間蒸動することをお勧めします。

3。乾燥および保管仕様

乾燥プロセスの最適化

洗浄後、マイクロファイバーの吸収タオルですぐに乾燥させ、ポットの底の溝の水の蓄積に焦点を合わせます（残留水染色は金属マトリックスの腐食を引き起こします）。

自然に乾燥する場合、水分の蓄積を避けるために、換気された場所に逆さまにする必要があります。 UV滅菌機能を備えた乾燥ラックは、カビのリスクを減らすことができます。

ストレージ仕様

ポットのセットは、層に保管し、分離する必要があります。シリコンスペーサー（厚さ≥5mm）を使用して、互いにひっかくのを防ぐことをお勧めします。吊り下げ貯蔵庫の場合は、フランネルが裏打ちされたフックを選択します。これにより、金属との直接接触と比較して、コーティング摩耗が67％減少します。

4。定期的な深いメンテナンス

コーティング活性化技術

3か月ごとにオイルフィルムのメンテナンス：亜麻仁油（スモークポイント107）を塗布し、180℃で10分間焼いてマイクロ亀裂を満たします。セラミックコーティングセットには、特別なナノ修復剤の使用が必要であり、年間治療は元のオレオフォビビティの92％を回復させることができます。

パフォーマンステストインジケーター

水滴試験方法：5mlの水を冷たい鍋に落とします。それが完全なボールの形で転がる場合、それはコーティングが無傷であることを意味します。それが広がって吸収する場合、失敗に注意してください。

揚げ卵検査：目玉焼きを油なしで完全に分離できる場合、焦げ付き防止機能が正常であることが証明されます。それ以外の場合は、それを交換することを検討してください。

5。健康と安全の警告

コーティング損傷の緊急治療

コーティングが1cm²を超える場合は、すぐに停止する必要があります。軽度の損傷は、食品グレードのエポキシ樹脂で一時的に修復できます。

分離したコーティングを誤って摂取した場合、パニックに陥る必要はありませんが、損傷したポットの長期使用は、アルミニウムなどの基本金属を摂取するリスクを高める可能性があります。

交換サイクルの推奨

普通の世帯の理想的な交換期間は18〜24か月であり、プロのキッチンは12か月後に必須の除去を推奨します。

パフォーマンス劣化判断基準：石油消費量が50％増加するか、明らかな接着が発生します。つまり、交換が必要です。